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Die ISO 22000:2018 ist ein international anerkannter Standard für Lebensmittelsicherheitsmanagementsysteme. Er zielt darauf ab, Lebensmittelrisiken zu kontrollieren und die Sicherheit der Lebensmittelkette vom Erzeuger bis zum Verbraucher zu gewährleisten. Gemäß der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sind Lebensmittelbedingte Krankheiten weltweit ein bedeutendes Gesundheitsproblem, wobei jährlich Millionen von Menschen betroffen sind. Durch die Implementierung von ISO 22000 können Unternehmen systematisch Gefahren identifizieren, bewerten und steuern, um die Lebensmittelsicherheit zu erhöhen. Dieser Standard verpflichtet Unternehmen, kontinuierlich Prozesse zu überwachen und zu verbessern, um die Integrität der Lebensmittelkette zu sichern. Unternehmen, die ISO 22000 anwenden, berichten häufig von einer verbesserten Kontrolle über Lebensmittelgefahren, einer gesteigerten Vertrauenswürdigkeit bei Kunden und einer Verringerung von Produktionsfehlern. Dies führt langfristig zu einer verbesserten Kundenzufriedenheit und stärkeren Marktposition.
PIAQ ist Ihr verlässlicher, international anerkannter Partner für Prüf- und Zertifizierungsdienstleistungen. Unser Engagement für Unabhängigkeit, Neutralität und kontinuierliche Betreuung besteht weltweit seit 10 Jahren.
Was Sie von PIAQ erwarten können:
Füllen Sie unser Antragsformular für die ISO 22000 Zertifizierung schnell und unkompliziert aus – es dauert maximal 1-2 Minuten. Innerhalb von 24 Stunden erhalten Sie von uns ein kostenfreies und unverbindliches Angebot.
Die ISO 22000:2018 ist ein internationaler Standard, der die Anforderungen für ein effektives Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem (Food Safety Management System, FSMS) festlegt. Dieser Standard ist für alle Organisationen in der Lebensmittelkette relevant, von Bauernhöfen über Verarbeiter, Transportunternehmen, Lagerhäuser, Einzelhändler bis hin zu Gastronomiebetrieben. Hier sind einige Schlüsselelemente des ISO 22000:2018 Standards:
Der Standard betont die Bedeutung der Kommunikation zwischen allen Beteiligten in der Lebensmittelkette, um Lebensmittelsicherheitsrisiken effektiv zu managen.
Organisationen sind aufgefordert, systematisch alle potenziellen Lebensmittelsicherheitsgefahren zu identifizieren und Maßnahmen zur deren Kontrolle zu entwickeln, um das Risiko von lebensmittelbedingten Krankheiten zu minimieren.
Die ISO 22000:2018 ist darauf ausgerichtet, Organisationen dabei zu unterstützen, ihre Fähigkeit unter Beweis zu stellen, sichere Lebensmittel zu produzieren und zu liefern. Dies trägt dazu bei, das Vertrauen der Verbraucher zu stärken und kann die Einhaltung gesetzlicher und regulatorischer Anforderungen in verschiedenen Ländern erleichtern.
1-Zertifizierungsantrag
Beginnen Sie Ihre Zertifizierung mit der Einreichung eines Antrags, entweder online über unsere Webseite oder telefonisch. Dieser Schritt ist entscheidend, um uns die notwendigen Informationen für die Erstellung eines individuellen Angebots zu übermitteln.
2-Zertifitierungsantrag
Nachdem Sie Ihren Antrag gestellt haben, erarbeiten wir innerhalb von 24 Stunden ein maßgeschneidertes Angebot für Sie. Dieses Angebot legt alle Details zu den Zertifizierungskosten und der voraussichtlichen Dauer des Prozesses klar und transparent dar, ohne versteckte Kosten.
3-Zertifizierungsvertrag
Sobald Sie unser Angebot annehmen, erstellen wir den Zertifizierungsvertrag. Dieser Vertrag, gültig für einen vollständigen Zertifizierungszyklus, wird sowohl von Ihnen als Kunde als auch von uns als Zertifizierungsstelle bestätigt.
4-Voraudit (GAP-Analyse)
Das Voraudit bietet Ihnen die Möglichkeit, vorab zu prüfen, ob Ihr Qualitätsmanagementsystem den Anforderungen der ISO 22000 entspricht und ob Ihr Unternehmen für die Zertifizierung bereit ist. Diese freiwillige Überprüfung hilft, mögliche Schwachstellen frühzeitig zu identifizieren und zu beheben.
5-Zertifizierungsaudit (Stufe 1 und Stufe 2)
Zertifizierungsaudit besteht aus zwei Stufen: der Systemanalyse (Stufe 1) und der praktischen Umsetzung (Stufe 2). Im Rahmen der Systemanalyse bewerten unsere Auditoren verschiedene Aspekte wie Systemdokumentation, Managementbewertung, interne Audits, den Reifegrad des Managementsystems und die Standortbedingungen. Dies gibt Ihnen die Möglichkeit, etwaige Mängel vor dem zweiten Audit zu korrigieren. Bei der Stufe 2, dem Audit zur praktischen Umsetzung, begutachten wir die Wirksamkeit Ihres Managementsystems vor Ort.
6-Zertifikatserteilung
Im Rahmen einer fachlichen Prüfung durch das PIAQ Zertifizierungskomitee wird festgestellt, ob das Audit ordnungsgemäß durchgeführt wurde, ob alle erforderlichen Unterlagen vollständig vorliegen und ob sich gezeigt hat, dass die Normanforderungen an das Managementsystem angemessen erfüllt sind. Erst dann kann das Zertifikat ausgestellt werden.
7-Überwachungsaudit 1
Zur Aufrechterhaltung Ihrer Zertifizierung führen wir 9 Monate nach der Zertifikatserteilung das erste Überwachungsaudit durch. Diese Audits dienen der kontinuierlichen Bewertung der Normkonformität Ihres Unternehmens.
8-Überwachungsaudit 2
12 Monate nach dem ersten Überwachungsaudit folgt das zweite Überwachungsaudit. Diese Audits dienen der kontinuierlichen Bewertung der Normkonformität Ihres Unternehmens.
9- Rezertifizierungsaudit:
Für die Verlängerung Ihres Zertifikats nach drei Jahren ist ein Re-Zertifizierungsaudit erforderlich. Es findet in der Regel vier Monate vor Ablauf der Zertifikatslaufzeit statt und entspricht vom Umfang her dem Audit der Stufe 2.
Die Kosten für ein ISO 22000 Zertifizierungsaudit werden anhand mehrerer Kriterien berechnet. Diese Kriterien helfen der Zertifizierungsstelle, den Umfang und die Komplexität des Audits zu bewerten und entsprechend die Kosten festzulegen. Zu den Hauptfaktoren gehören:
Die ISO 22000 Zertifizierung bringt mehrere wichtige Vorteile für Organisationen, die in der Lebensmittelkette tätig sind. Diese Vorteile umfassen:
Insgesamt fördert die ISO 22000 Zertifizierung nicht nur die Lebensmittelsicherheit, sondern verbessert auch die allgemeine Leistungsfähigkeit und Wettbewerbsfähigkeit von Unternehmen in der Lebensmittelindustrie.
Um eine ISO 22000 Zertifizierung zu erlangen, muss eine Organisation eine Reihe von Voraussetzungen erfüllen, die auf die Einrichtung eines effektiven Lebensmittelsicherheitsmanagementsystems (LSM) abzielen. Die wichtigsten Voraussetzungen sind:
Ein ISO 22000 Zertifikat ist in der Regel für drei Jahre gültig. Diese Gültigkeitsdauer steht unter der Bedingung, dass das zertifizierte Unternehmen regelmäßige Überwachungsaudits erfolgreich besteht. Diese Audits werden üblicherweise jährlich durchgeführt, um sicherzustellen, dass die Organisation weiterhin die Anforderungen des Standards erfüllt.
Nach Ablauf der dreijährigen Zertifikatslaufzeit ist ein Rezertifizierungsaudit erforderlich. Dieses umfassende Audit bewertet das gesamte Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem erneut, um sicherzustellen, dass es weiterhin konform mit den ISO 22000-Standards ist und kontinuierlich verbessert wird. Bei erfolgreicher Rezertifizierung wird das Zertifikat für weitere drei Jahre erneuert.
Es ist wichtig zu betonen, dass die Aufrechterhaltung der Zertifizierung kontinuierliche Anstrengungen und Verbesserungen im Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem erfordert. Nichtbestehen der Überwachungsaudits oder Nichtbeachtung der Standardanforderungen kann zur Aussetzung oder zum Entzug des Zertifikats führen
Die ISO 22000 Zertifizierung ist für jede Organisation in der Lebensmittelkette geeignet, unabhängig von ihrer Größe oder Komplexität. Dies umfasst ein breites Spektrum an Unternehmen und Organisationen, die direkt oder indirekt mit Lebensmitteln zu tun haben. Hier einige Beispiele:
Die ISO 22000 Zertifizierung ist besonders wertvoll für Unternehmen, die ihre Verpflichtung zur Lebensmittelsicherheit unter Beweis stellen möchten. Sie ist sowohl für kleine als auch für große Unternehmen geeignet und bietet einen flexiblen Rahmen, der an spezifische Prozesse und Bedürfnisse angepasst werden kann.
Ja, die ISO 22000 ist so konzipiert, dass sie mit anderen Managementsystemnormen integrierbar ist. Dies liegt unter anderem an der gemeinsamen Struktur, die ISO für viele seiner Managementsystemnormen entwickelt hat, bekannt als "High-Level Structure" (HLS). Diese Struktur erleichtert die Integration verschiedener Managementsysteme. Einige der Normen, mit denen die ISO 22000 oft integriert wird, sind:
Aus der Sicht der Zertifizierungsstelle PIAQ Deutschland GmbH umfasst der ISO 22000 Zertifizierungsprozess mehrere Schlüsselschritte, deren Dauer variieren kann. Hier ist ein Überblick:
Insgesamt kann der Zertifizierungsprozess aus Sicht der Zertifizierungsstelle PIAQ Deutschland GmbH zwischen 1 und 1,5 Monaten dauern, vorausgesetzt, das Unternehmen ist bereits gut auf das Audit vorbereitet.
Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie lange die ISO 22000 Zertifizierung für Ihr Unternehmen dauern könnte, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Sie können uns anrufen, uns eine E-Mail schreiben oder das Kontaktformular verwenden. Gerne erläutern wir Ihnen in einem persönlichen Gespräch den Ablauf und die voraussichtliche Dauer der Zertifizierung.