Bedeutet HACCP, dass es halal ist?

HACCP ist ein international anerkannter Standard für Lebensmittelsicherheitsmanagement. Eine HACCP-Zertifizierung bewertet Prozesse, Risiken und Kontrollen, um die Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten. Sie bezieht sich jedoch ausschließlich auf hygienische und sicherheitsrelevante Anforderungen und garantiert nicht, dass Produkte halal sind. Die Entscheidung über die Zertifizierung erfolgt durch eine Zertifizierungsstelle, die den Auditprozess neutral und standardkonform durchführt. Unternehmen können HACCP nutzen, um die Lebensmittelsicherheit und Compliance zu demonstrieren, unabhängig von religiösen Anforderungen. Die Zertifizierung bietet eine verlässliche Grundlage für systematisches Management von Lebensmittelsicherheit.