- Über PIAQ
-
Zertifizierung
Zertifizierung & Auditierung
- Training
Angebot anfordern
- Rufen Sie uns an : 0711 99 52 16 32
In der Welt der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung ist die Sicherheit und Qualität der Produkte nicht nur eine rechtliche Anforderung, sondern auch ein zentrales Versprechen an Ihre Kunden. Die HACCP-Zertifizierung (Hazard Analysis and Critical Control Points) stellt einen entscheidenden Schritt in dieser Verpflichtung dar. Sie dient als Nachweis dafür, dass Ihr Unternehmen bestrebt ist, Lebensmittelsicherheit auf höchstem Niveau zu gewährleisten.
PIAQ ist Ihr verlässlicher, international anerkannter Partner für Prüf- und Zertifizierungsdienstleistungen. Unser Engagement für Unabhängigkeit, Neutralität und kontinuierliche Betreuung besteht weltweit seit 10 Jahren.
Was Sie von PIAQ erwarten können:
Füllen Sie unser Antragsformular für die HACCP Zertifizierung schnell und unkompliziert aus – es dauert maximal 1-2 Minuten. Innerhalb von 24 Stunden erhalten Sie von uns ein kostenfreies und unverbindliches Angebot.
HACCP, die Abkürzung für 'Hazard Analysis and Critical Control Points', ist ein vielseitiges und lebenswichtiges Werkzeug in der Lebensmittelbranche. Es ist ein fundamentales Konzept, das den Grundstein für eine sichere und verantwortungsvolle Lebensmittelproduktion legt. Besonders für die Unternehmen, die in der Lebensmittelverarbeitung, dem Catering, der Gastronomie oder sogar in der Verpackung und Distribution tätig sind, ist HACCP von entscheidender Bedeutung
Der folgende Leitfaden gibt Ihnen einen detaillierten Überblick über den Ablauf der HACCP-Zertifizierung, beginnend mit einem ersten Informationsgespräch bis hin zur abschließenden Zertifikatserteilung. Unser Ziel ist es, Sie durch jeden Schritt dieses wichtigen Prozesses zu begleiten und zu unterstützen, um die Lebensmittelsicherheit in Ihrem Unternehmen zu maximieren und Ihr Engagement für höchste Qualitätsstandards zu demonstrieren.
1-Antragstellung
Beginnen Sie Ihre Zertifizierung mit der Einreichung eines Antrags, entweder online über unsere Webseite oder telefonisch. Dieser Schritt ist entscheidend, um uns die notwendigen Informationen für die Erstellung eines individuellen Angebots zu übermitteln.
2-Angebot
Nachdem Sie Ihren Antrag gestellt haben, erarbeiten wir innerhalb von 24 Stunden ein maßgeschneidertes Angebot für Sie. Dieses Angebot legt alle Details zu den Zertifizierungskosten und der voraussichtlichen Dauer des Prozesses klar und transparent dar, ohne versteckte Kosten.
3-Vertrag
Sobald Sie unser Angebot annehmen, erstellen wir den Zertifizierungsvertrag. Dieser Vertrag, gültig für einen vollständigen Zertifizierungszyklus, wird sowohl von Ihnen als Kunde als auch von uns als Zertifizierungsstelle bestätigt.
4-Voraudit
Das Voraudit bietet Ihnen die Möglichkeit, vorab zu prüfen, ob Ihr HACCP-System den Anforderungen der HACCP-Norm entspricht und ob Ihr Unternehmen für die Zertifizierung bereit ist. Diese freiwillige Überprüfung hilft, mögliche Schwachstellen frühzeitig zu identifizieren und zu beheben.
5-Zertifizierungsaudit
Im Rahmen der Dokumentenprüfung evaluieren wir die Ausarbeitung und den Entwicklungsstand Ihres HACCP-Konzeptes. Das Vor-Ort-Audit konzentriert sich auf die praktische Anwendung und Umsetzung des HACCP-Konzeptes im alltäglichen Betrieb.
6-Zertifikatserteilung
Nach einer erfolgreichen Auditierung und der Erfüllung aller notwendigen Kriterien erteilen wir das HACCP-Zertifikat, das eine Gültigkeit von drei Jahren hat.
7- Überwachungsaudits
Zur Aufrechterhaltung Ihrer Zertifizierung führen wir 9 Monate nach der Zertifikatserteilung das erste Überwachungsaudit durch. 12 Monate nach dem ersten Überwachungsaudit folgt das zweite Überwachungsaudit. Diese Audits dienen der kontinuierlichen Bewertung der Normkonformität Ihres Unternehmens.
8-Rezertifizierungsaudit
Für die Verlängerung Ihres Zertifikats nach drei Jahren ist ein Re-Zertifizierungsaudit erforderlich. Es findet in der Regel vier Monate vor Ablauf der Zertifikatslaufzeit statt und entspricht vom Umfang her dem Audit der Stufe 2.
Die Durchführung eines HACCP-Zertifizierungsaudits ist ein detaillierter Prozess, der von mehreren Schlüsselfaktoren abhängt. Die folgenden Faktoren bestimmen sowohl die Dauer des Audits als auch die damit verbundenen Kosten.
Kostenstruktur der HACCP-Zertifizierung:
Bei uns beginnen die Kosten für eine Erstzertifizierung ab 1.790 Euro. Dies beinhaltet alle wesentlichen Schritte des Zertifizierungsprozesses, angepasst an die individuellen Bedürfnisse Ihres Unternehmens. Für die jährlichen Überwachungsaudits, die zur Aufrechterhaltung der Zertifizierung erforderlich sind, beginnen die Kosten ab 1.250 Euro. Diese Preise spiegeln unseren Ansatz wider, qualitativ hochwertige Audits zu einem fairen und transparenten Preis anzubieten.
Für einen genauen Kostenvoranschlag klicken Sie bitte auf 'Angebot anfordern', füllen Sie das Formular aus und erhalten Sie innerhalb von 24 Stunden Ihr unverbindliches Angebot
Eine HACCP-Zertifizierung bietet zahlreiche Vorteile für Unternehmen in der Lebensmittelindustrie. Diese Vorteile umfassen sowohl betriebliche als auch kommerzielle Aspekte und können sich positiv auf die gesamte Geschäftstätigkeit auswirken:
Um eine HACCP-Zertifizierung zu erhalten, müssen Unternehmen bestimmte Voraussetzungen erfüllen, die sicherstellen, dass sie in der Lage sind, ein effektives Lebensmittelsicherheitssystem zu implementieren und aufrechtzuerhalten. Hier sind die wesentlichen Voraussetzungen:
Diese Voraussetzungen bilden die Grundlage für ein effektives HACCP-System und sind notwendig, um eine HACCP-Zertifizierung von einer Zertifizierungsstelle zu erhalten
Ein HACCP-Zertifikat ist in der Regel für einen Zeitraum von drei Jahren gültig. Während dieser Zeit müssen Unternehmen regelmäßige Überwachungsaudits durchführen lassen, um zu demonstrieren, dass sie weiterhin die HACCP-Standards einhalten. Diese Überwachungsaudits finden normalerweise jährlich statt.
Am Ende der dreijährigen Laufzeit ist ein Rezertifizierungsaudit erforderlich, um das Zertifikat zu erneuern. Dieses Audit ist umfassender als die jährlichen Überwachungsaudits und überprüft das gesamte HACCP-System, um sicherzustellen, dass es weiterhin effektiv ist und alle relevanten Standards und gesetzlichen Anforderungen erfüllt.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Gültigkeit des Zertifikats von der kontinuierlichen Einhaltung der HACCP-Richtlinien abhängt. Bei signifikanten Verstößen oder Mängeln im System kann das Zertifikat suspendiert oder zurückgezogen werden.
Unternehmen, die in der Lebensmittelbranche tätig sind und direkt oder indirekt mit der Produktion, Verarbeitung, Lagerung, Verteilung oder dem Verkauf von Lebensmitteln zu tun haben, können nach HACCP zertifiziert werden. Dazu gehören:
Die HACCP-Zertifizierung ist für alle diese Unternehmen sinnvoll, da sie hilft, die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und das Vertrauen der Verbraucher in die Produkte zu stärken. Es ist jedoch wichtig, dass jedes Unternehmen, das eine HACCP-Zertifizierung in Betracht zieht, die spezifischen Anforderungen und Richtlinien versteht und ein HACCP-System implementiert, das auf seine spezifischen Betriebsabläufe zugeschnitten ist.
Aus der Sicht der Zertifizierungsstelle PIAQ Deutschland GmbH umfasst der HACCP Zertifizierungsprozess mehrere Schlüsselschritte, deren Dauer variieren kann. Hier ist ein Überblick:
Antragsprüfung und Vertragsabschluss (1-2 Tage): Nachdem ein Unternehmen Interesse an PIAQ bekundet hat, prüft die Zertifizierungsstelle PIAQ den Antrag und schließt einen Vertrag ab. Dieser Schritt kann schnell abgeschlossen werden, vorausgesetzt, alle erforderlichen Informationen sind verfügbar.
Vorbereitung und Planung des Audits (1-2 Wochen): Die Zertifizierungsstelle PIAQ plant das Audit, einschließlich der Zuweisung von Auditoren und der Festlegung eines Zeitplans. Die Dauer dieses Schrittes hängt von der Verfügbarkeit der Auditoren und der Komplexität des zu auditierenden Unternehmens ab.
Voraudit (optional, 1-2 Tage): Einige Unternehmen wählen ein Voraudit, um Bereiche zu identifizieren, die vor dem eigentlichen Zertifizierungsaudit verbessert werden müssen. Dies ist in der Regel ein kurzer Prozess.
Zertifizierungsaudit (1-2 Tage): Die Dauer des eigentlichen Zertifizierungsaudits hängt von der Größe und Komplexität des Unternehmens ab. Kleine Unternehmen benötigen möglicherweise nur ein oder zwei Tage, während größere, komplexere Organisationen bis zu einer Woche benötigen können.
Berichterstattung und Bewertung (1 Woche): Nach Abschluss des Audits erstellt der Auditor einen Bericht, der von der Zertifizierungsstelle PIAQ überprüft wird. Abhängig von der Arbeitsbelastung der Zertifizierungsstelle PIAQ und der Komplexität des Berichts kann dieser Schritt einige Wochen in Anspruch nehmen.
Zertifikatsausstellung (1-2 Tage): Nach erfolgreicher Bewertung und Genehmigung des Auditberichts wird das HACCP Zertifikat ausgestellt. Die Ausstellung des Zertifikats selbst ist ein schneller Prozess.
Insgesamt kann der Zertifizierungsprozess aus Sicht der Zertifizierungsstelle zwischen 10-20 Tagen dauern, vorausgesetzt, das Unternehmen ist bereits gut auf das Audit vorbereitet. Es ist wichtig zu beachten, dass diese Schätzung nur den Zeitraum umfasst, in dem die Zertifizierungsstelle aktiv am Prozess beteiligt ist.
Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie lange die HACCP Zertifizierung für Ihr Unternehmen dauern könnte, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Sie können uns anrufen, uns eine E-Mail schreiben oder das Kontaktformular verwenden. Gerne erläutern wir Ihnen in einem persönlichen Gespräch den Ablauf und die voraussichtliche Dauer der Zertifizierung.