HACCP eğitimi genellikle ücretsiz değildir. Belgelendirme için zorunlu bir hizmet değildir ancak teknik bir gerekliliktir. Önemli olan, ilgili personelin doğrulanabilir HACCP bilgisine sahip olmasıdır. Standartlar ücretsiz eğitim öngörmez. Esas olan yetkinlik şartlarının karşılanmasıdır.